Crepes o panqueques....

Cómo preparar Crepes


Ingredientes para Crepes

· 150 g de harina

· 4 huevos

· 1/8 litro de leche

· manteca

· sal para crepes saladas (entrantes)

· azúcar para crepes dulces (postres


Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.

La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.

Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.

Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

Crepès dulces




Crepèes salados






El relleno queda a su gusto e imaginaciòn

romi




La esperanza es el sueño del hombre despierto.Aristòteles