Las recetas de las abuelas rescatan los sabores tradicionales

Los abuelos tienen mucho lo que enseñar a las nuevas generaciones. El conocimiento culinario es un ejemplo de eso. No existen mejores guisos de los que preparan nuestros abuelos. Recetas de la vieja cocina, disfrutadas de generación en generación, y que ahora nada mejor que ellos para compartirlas con vosotros. Fue pensando en ello, y en animar a todos aquellos abuelos que guardan en sus memorias ricas recetas de cocina, aprendi mucho de mis abuelitas....



CANELONES DE CARNE PICADA







Ingredientes (6 raciones)
- 2 paquetes de canelones
- ½ Kg. Carne picada
- ½ L. Leche
- 50 gr harina
- ½ cebolla y un diente de ajo
- aceite, sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración
Se cuece la pasta y se seca. Se une la carne picada, la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Se rellenan los canelones la carne y se ponen en una bandeja de horno. En una sartén se tuesta ligeramente la harina y se añade la leche poco a poco, removiendo para que no se hagan grumos; se echan encima de los canelones y se mete al horno.

romi